El negocio de la hostelería se las ingenia en la Roca. A falta de suelo firme, amplio es el mar para colocar instalaciones. En breve, el Sunborn desplegará sus pasarelas sobre la zona de Ocean Village de Gibraltar. Este complejo flotante de cuatro estrellas, de 142 metros de eslora y siete plantas ofrece 167 habitaciones, cuatro ejecutivas y 18 suites. Dará empleo a 200 personas y ofrece una novedosa posibilidad de negocio. Se abre una vía muy interesante para que otros sigan su estela.
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